| 100g | Hausener Linsen |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 60g | Frischkäse |
| Geriebener Ingwer | |
| Salz und Pfeffer |
Die Linsen mit dem Lorbeerblatt in gut gesalzenem, kochendem Wasser weich garen. Dann das Lorbeerblatt entfernen und die Linsen abschütten. Die Linsen pürieren.
Den Frischkäse unter die pürierten Linsen mischen. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Ingwer würzen.
Die Masse im Kühlschrank für mindestens eine Stunde ziehen lassen und bei Bedarf nochmal nachwürzen.
Dieses Rezept stammt von http://www.kartoffelbau-schmoll.de.