Für 4 Portionen.
250g | Hausener Linsen |
1 | Zwiebel |
2 | große Kartoffeln (mehlig-kochend) |
150g | gewürfteltes Wurzelgemüse (Karotte, Lauch, Sellerie) |
2 EL | Rapsöl |
1 EL | Tomatenmark |
1 EL | Mehl |
1,5 Liter | Gemüsebrühe |
Salz, Pfeffer, Ingwer, Kurkuma, Lorbeerblatt, Essig |
Für eine würzigere, nicht vegetarische Variante können nach Belieben und Geschmack Saitenwürste, Pfefferwürste, Mettwürste oder Speckwürfel dazu gegeben werden.
Dieses Rezept stammt von http://www.kartoffelbau-schmoll.de.